Curso online grátis de: Hamburguer Gourmet


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Categoria / Área de Aplicação: Culinária

Carga horária: de 08 a 280 horas (De acordo com a necessidade do aluno)

Descrição do Curso:

As hamburguerias são a febre do momento e cada vez mais tem aumentado o público fã desse icônico sanduíche.

Com isso também aumentou a exigência por hambúrgueres de qualidade, preparados artesanalmente a partir de cortes especiais, 

misturados na medida certa, criando blends saborosos e suculentos, muito além da simples carne moída. Nesse curso você vai aprender 

todas as dicas e técnicas, as misturas ideais, utilizando, além dos cortes bovinos, carnes especiais como porco e cordeiro e ainda 

duas versões de hambúrgueres vegetarianos e O curso também vai abordar a preparação de acompanhamentos e molhos.

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Conteúdo:

 

  • Mitos e verdades sobre o hambúrguer artesanal
  • Como escolher a carne para um hambúrguer perfeito?
  • A importância da gordura: quanto devo usar de gordura numa receita de hambúrguer?
  • Como moer a carne para fazer um hambúrguer perfeito?
  • Receitas de Molhos 
  • Qual o peso ideal para um hambúrguer perfeito?

 

Certificado:

A solicitação do certificado é opcional e, caso deseje recebê-lo, é preciso fazer o pagamento de uma taxa de emissão e envio, que é de R$ 79,90 (para qualquer carga horária).