Você é o que você come. Quando optamos por alimentos leves e saudáveis, levamos toda essa saúde e vitalidade para o nosso corpo.Culinária vegetariana é um termo se refere aos alimentos que são preparados segundo os padrões vegetarianos, e que portanto não incluem carne ou qualquer outros produtos feitos a partir de tecido animal. As formas mais rígidas de vegetarianismo são o veganismo e o frutarianismo, que excluem qualquer tipo de produto animal, incluindo laticínios e mel , e até mesmo alguns tipos de açúcares refinados.

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Conteúdo:

O Vegetarianismo e os efeitos sobre a Saúde
Os nutrientes na alimentação vegetariana/vegana
Cuidados nutricionais na alimentação vegetariana/vegana
Como Montar a Dieta Vegetariana/Vegana
Universo dos alimentos e suas propriedades funcionais
Combinações Alimentares e a harmonia das Formas e das Cores na elaboração do cardápio

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